Prodotto con varietà pregiate di olive esistenti nella nostra zona (Raggia, Raggiola, Rosciola, Carbonella) e con cultivar classiche dell’Italia centrale (Leccino, Frantoio, Moraiolo) conferite al frantoio.
Dopo averle raccolte il processo di estrazione dell’olio avviene entro 24 ore con classiche molazze in granito. Quindi la lavorazione a temperatura controllata e l’estrazione tramite un decanter ecologico, contribuiscono ad esprimere le migliori qualità conferite dal particolare clima e dalle caratteristiche organiche dei terreni delle nostre colline. Il risultato di questa collaborazione è un prodotto naturale lavorato a freddo con un grado di acidità bassissimo ed un gusto piacevolmente fruttato.
L'orario di apertura è Da Martedì a Sabato dalle 16,00 alle 19,00 e dal 1° Giugno al 30 settembre dalle 16.30 alle 19.30
Gli altri giorni su prenotazione
Spiegazioni anche in inglese e francese
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